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朱丹，湖北武漢人，畢業(yè)于湖北教育學(xué)院，30余年餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。曾就任于湖北三五醇酒店，明星酒店，艷陽(yáng)天酒店，歐亞國(guó)際會(huì)展酒店，華工后勤集團(tuán)等大型知名餐飲企業(yè)，擔(dān)任面點(diǎn)廚師長(zhǎng)、加工廠廠長(zhǎng)、廚務(wù)經(jīng)理，廚務(wù)顧問(wèn)、研發(fā)總監(jiān)等管理崗位，從事面點(diǎn)教育15年。具有中式面點(diǎn)高級(jí)技師，營(yíng)養(yǎng)配餐員，企業(yè)管理經(jīng)營(yíng)師等專業(yè)資質(zhì)，榮獲中國(guó)烹飪大師和湖北名廚的稱號(hào)。在第六屆全國(guó)職業(yè)技能大賽獲金獎(jiǎng)。
現(xiàn)任武漢新民天餐飲酒店管理有限公司白案出品總監(jiān)。